Ẩm thực đặc trưng tại Singapore là một sự hòa quyện đa văn hóa, mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đa dạng. Nơi đây có cơm gà Hải Nam nổi tiếng, với thịt gà mềm ngọt và gạo thơm hòa quyện với hương vị gừng và tương ớt. Bánh kếp, hay còn được gọi là dosa, là món bánh mỏng giòn, được làm từ gạo và đậu lăng, được ăn kèm với tương ớt hoặc nước sốt sambar. Và đừng quên trà sữa kiểu Ấn Độ, hay masala chai, với hương vị cay nồng đặc trưng và hỗn hợp các gia vị thảo mộc, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Thưởng thức ba món ẩm thực đặc trưng tại Singapore
Ngày 18/7, sau cuộc hội đàm giữa Bộ trưởng Ngoại giao Việt Nam – Bùi Thanh Sơn và người đồng cấp Singapore – Ngoại trưởng Vivian Balakrishnan, cả hai đã cùng nhau thưởng thức ba món ẩm thực phổ biến tại quốc đảo sư tử. Trong danh sách này, có một món ăn đặc trưng mang tên “quốc thực”.
Bộ trưởng Bùi Thanh Sơn và Ngoại trưởng Vivian Balakrishnan đã chọn đến Maxwell Hawker Center, một trung tâm ẩm thực đặc trưng tại Singapore nổi tiếng với hơn 100 quầy hàng, để thưởng thức ẩm thực đường phố. Tại đây, họ đã thưởng thức cơm gà Hải Nam, bánh kếp hình bát và trà sữa kiểu Ấn Độ, được phục vụ bởi bà Kiều Hạnh, một người gốc Việt.
Cơm gà Hải Nam
Cơm gà Hải Nam được coi là món ẩm thực đặc trưng của Singapore. Món ăn này gồm thịt gà luộc, gạo thơm, ăn kèm gừng thái nhỏ, xì dầu đặc hoặc tương ớt, nước luộc. Với thịt gà mềm, da giòn ngon, cơm gà Hải Nam đã trở thành một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu khi du khách đến Singapore. Cơm gà Hải Nam thường xuất hiện tại các sự kiện toàn cầu và là một món ăn phổ biến tại các nhà hàng Singapore hải ngoại.
Bánh kếp
Bánh kếp hình bát, còn được gọi là dosa, là món ăn phổ biến ở Nam Ấn và Sri Lanka. Bánh được làm từ gạo và đậu lăng, có hình dạng tròn và mỏng, với bề mặt giòn và độ dai ở giữa. Dosa thường được ăn kèm tương ớt hoặc nước sốt sambar và có thể được nấu với nhân mặn hoặc ngọt. Món bánh này đã được xếp vào danh sách 10 món ăn nổi tiếng nhất miền Nam Ấn Độ và được coi là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới.
Trà sữa kiểu Ấn Độ
Trà sữa kiểu Ấn Độ cũng đã được Bộ trưởng Bùi Thanh Sơn và Ngoại trưởng Vivian Balakrishnan thưởng thức. Trà sữa này được gọi là masala chai, nổi tiếng với hương vị cay nồng và hỗn hợp các gia vị, thảo mộc, sữa và đường. Masala chai đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Ấn Độ và được phục vụ tại các quán cà phê và phòng trà Ấn Độ trên toàn thế giới.
Ba món ẩm thực đặc trưng này đã mang lại một trải nghiệm ẩm thực đa dạng và độc đáo cho Bộ trưởng Bùi Thanh Sơn và Ngoại trưởng Vivian Balakrishnan tại Singapore.