Bánh Rolex là một món ăn đường phố phổ biến tại Uganda, có tên gọi xuất phát từ cụm từ “rolled chapati” vì bánh được làm từ bột chảo (bột mỳ) và cuốn lại giống như cuộn sushi. Đây là một món ăn nhanh, ngon miệng và phổ biến, thường được bán trên các góc đường và thị trường địa phương.
Menu xem nhanh:
Dưới đây là cách làm bánh Rolex của Uganda:
Nguyên liệu cho bánh:
– 2 chén bột mỳ
– Nước ấm (đủ để tạo thành một cục bột mềm)
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê dầu ăn
Nguyên liệu cho nhân:
– Trứng (tùy theo số lượng bạn muốn)
– Cà chua (thái hạt lựu)
– Hành tây (thái hạt lựu)
– Ớt chuông (thái hạt lựu)
– Dầu ăn để chiên
– Muối và tiêu
Cách làm bánh Rolex:
Bước 1. Chế biến bột:
– Trong một tô, trộn bột mỳ, muối và dầu ăn.
– Thêm nước ấm dần dần và nhào bột cho đến khi nó mềm, mịn và không dính vào tay.
– Chia bột thành các phần nhỏ, tạo thành các viên bó tròn và để nó nghỉ trong khoảng 30 phút.
Bước 2. Làm nhân:
– Trong một tô, đánh trứng và thêm cà chua, hành tây, ớt chuông (nếu sử dụng), muối và tiêu. Khuấy đều.
Bước 3. Nướng bánh:
– Lấy một viên bột mỳ, dùng cánh để tán ra thành một lá mỏng, hình tròn.
– Trên mặt bánh đã mở, phết một lớp mỏng hỗn hợp trứng và rau.
– Cuốn bánh từ một cạnh, tạo thành một cuộn và lấy ra đĩa.
Bước 4. Chiên nhân:
– Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn.
– Khi dầu nóng, đặt cuộn bánh đã làm vào chảo và chiên cho đến khi bề mặt trở nên giòn và có màu vàng.
Bước 5. Thưởng thức:
– Bánh Rolex thường được ăn nóng. Có thể ăn kèm với sốt cà chua hoặc sốt ớt tùy khẩu vị cá nhân.
Bánh Rolex không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa đường phố ẩm thực Uganda. Nó đơn giản để làm, linh hoạt với nhiều loại nhân khác nhau và thường được ưa chuộng trong các sự kiện cộng đồng và hội chợ địa phương.
Gợi ý và Lưu ý:
– Tự do trong lựa chọn nhân: Bạn có thể tùy chọn nhân theo khẩu vị cá nhân của bạn. Ngoài trứng, cà chua và hành tây, một số người còn thêm thịt bò xay, thịt gà hoặc những loại rau khác để tạo hương vị đa dạng.
– Thực hiện thêm gia vị: Bạn có thể thêm các gia vị như ớt đen, ớt cay hoặc gia vị ưa thích của bạn vào hỗn hợp trứng để tăng thêm hương vị.
– Dùng sốt hoặc chutney: Bánh Rolex thường được ăn kèm với sốt cà chua hoặc sốt ớt để tăng thêm vị ngon và độ giòn giòn.
– Thử nghiệm với bánh khác nhau: Bạn có thể thử nghiệm với các loại bánh khác nhau như bánh mì lá, bánh mì nướng hoặc bánh mì bán sẵn tùy thuộc vào sở thích cá nhân và tình trạng thời gian.
Bánh Rolex không chỉ là một món ăn nhanh phổ biến tại Uganda mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và đa dạng trong ẩm thực đường phố. Thực hiện món ăn này tại nhà không chỉ mang lại trải nghiệm nấu ăn thú vị mà còn giúp bạn tận hưởng một phần nhỏ của văn hóa và ẩm thực Uganda.